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冷凍食品高溫能殺死新冠病毒嗎 低溫冷凍能不能殺死新冠病毒

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冷凍食品高溫能殺死新冠病毒嗎 低溫冷凍能不能殺死新冠病毒

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超市買了些冷凍食品準備下火鍋吃的，但看新聞出了很多冷凍食品核酸檢測呈陽性的報道，不知道這冷凍食品高溫是否可以殺死新冠病毒呢？冷凍食品高溫能殺死新冠病毒嗎能殺死新冠病毒 。
新冠病毒和大多數病毒都具有一個致命弱點：怕熱，因為新冠病毒本質其實就是一個蛋白質外殼內裹著遺傳物質，而加熱可讓蛋白質變性，遺傳物質失活從而達到消滅病毒的目的，一般持續30分鐘的56℃高溫，就足以殺死病毒，溫度越高，速度越快 。
因此冷凍食品買回家后給外包裝消毒，然后烹飪時注意生熟分開，食材盡量煮熟即可充分殺死新冠病毒，預防交叉感染的問題 。
火鍋可以殺死冠狀病毒嗎將食材充分煮熟可以殺死新冠病毒 。
離開了身體的內部環境，新型冠狀病毒還是比較脆弱的，如火鍋食材上可能存在新冠病毒，是不耐高溫的，在56度攝氏度，30分鐘就可以殺滅病毒，而火鍋湯底沸騰時的溫度可高達100度，稍微煮幾分鐘燙熟食材即可殺死新冠病毒 。
另外對于接觸火鍋食材物品，還可用75%的酒精，84消毒液，對病毒進行殺滅，同時佩戴口罩以防人群交叉感染等 。
微波爐殺新冠病毒需多少分鐘微波爐對于細菌的殺滅效果是有效的；但對于病毒，則不一定 。
【冷凍食品高溫能殺死新冠病毒嗎 低溫冷凍能不能殺死新冠病毒】 高溫的確能有效殺滅活病毒，但微波爐加熱的原理上是由于食品中水的極性分子運動而來的，而病毒粒子主要由核酸和蛋白質組成，內部沒有水分子，這也就是說，即便是病毒吸收了微波，但少了內部水分子的高溫作用，可能也無法起到高溫殺滅的目的，所以微波爐殺新冠病毒的說法并不可靠 。
疫情期間冷凍食品安全嗎安全，理由如下：
1、由于新冠病毒的嚴重性，目前我國對于國內或國外的冷凍食品都會采取相應的消毒措施，對于疑似有問題的冷凍食品會嚴格控制出售并進行銷毀處理 。
2、食物檢測出病毒并不代表吃該食物就能感染病毒，截止日前，并沒有官媒明確表述新冠病毒食物傳人途徑，而且新冠病毒無法感染已死的食材并加以復制，因此并沒有出現冷凍食材內部檢測新冠病毒的案例，多數都是表面沾染了病毒核酸而已，進行外包裝消毒即可 。
3、食物表面沾染病毒不代表它的強傳染性，因此不需要過度擔心 。當然必要的防疫意識還是要有的，但不必因此拒絕所有冷凍食品 。
4、冷凍食品通常需要經過高溫烹飪才可食用，而高溫煮熟后的食物病毒已被殺死，可以放心食用 。