【酸野是什么】有句俗話稱“行人難過酸野攤”，即將“酸野”描述得維妙維俏 。制作是采用當地物產木瓜、蘿卜、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成 。吃起來酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開胃 。柳州酸野又稱柳州酸，是除柳州螺螄粉之外，最有名氣的柳州小吃之一 。
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