【酒精的物理特性】乙醇液體密度是0.789克每立方厘米，乙醇氣體密度為1、59千克每立方米，相對密度0.816，相對分子質量為46、07克每摩爾 。沸點是78、4攝氏度，熔點是-114、3攝氏度 。純乙醇是無色透明的液體，有特殊香味，易揮發 。
乙醇的物理性質主要與其低碳直鏈醇的性質有關 。分子中的羥基可以形成氫鍵，因此乙醇黏性大，也不及相近相對分子質量的有機化合物極性大 。
能與水以任意比互溶；可混溶于醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油等多數有機溶劑 。
乙醇是一種很好的溶劑，能溶解許多物質 。
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