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【紫菜要煮多久才可以熟 紫菜煮多長時間能熟】1、紫菜一般只需煮5分鐘時間便能熟 。
2、紫菜做湯的時候要先把紫菜在水里泡3分鐘 。反復泡水三次即可，大概十分鐘左右 。紫菜需要泡一下主要是因為紫菜買回來里面會含有部分細沙，需要用水泡一下把細沙淘掉，食用前用清水泡發，并換1～2次水以清除污染 。
3、如果紫菜湯煮出來是綠色的，也是可以吃的 。紫菜之所以是紫色的，是因為紫菜中含有一種叫“藻紅素”的特殊色素蛋白 。藻紅素可以溶解到水里，并且這種色素蛋白并不穩定，特別是遇熱容易分解 。所以在煮湯時，失去藻紅素的紫菜就褪去了它們原有的紫色，變成了綠色 。
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