【奶酪乳酪干酪起司芝士有什么區別】1、奶酪、乳酪、干酪、起司、芝士是同一種食物 ， 由于國家與地區原因稱呼不同；
2、奶酪是一種用奶放酸之后增加酶或細菌制作的食品 ， 通常是以牛奶為原料制作的 ， 但是也有山羊 ， 綿羊或水牛奶做的奶酪 ， 細菌減少酸堿度 ， 又加入獨特的味道 ， 大多奶酪呈乳白色到金黃色 ， 傳統的奶酪含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣和磷 ， 現代也有用脫脂牛奶作的低脂肪奶酪 。

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