【戚風蛋糕能不能用調和油】戚風蛋糕的制作可以使用調和油 。
戚風蛋糕的原料：蛋黃70克、低筋面粉75克、水42克、色拉油35克、蛋白140克、白砂糖70克、塔塔粉1克 。
制作：
1、蛋黃部分 ， 將10克糖、水、油融合均勻蛋黃加入，攪拌至面糊均勻光亮 ， 篩入低粉；
2、手動混合至無干粉，蛋白部分將剩下的細糖、塔塔粉1克與蛋白慢速混合均勻，快速打至硬性發泡；
3、取三分之一蛋白與蛋黃部分混合，然后將其一并倒入蛋白部分；
4、將烤箱調至145度烤制30分鐘，再將溫度升至165度，烤制25分鐘左右；
5、取出后立即倒扣，一小時置涼后，脫模即可 。
- 蛋糕是屬于葷的嗎
- 微波爐做烤蛋糕的方法
- 酸奶布丁蛋糕
- 梅花小雞蛋糕的做法
- 圓通快遞貨到付款能不能刷卡的
- 切開的火龍果能不能過夜
- 蛋糕過夜怎么保存
- 做小蛋糕的方法
- 只用蛋清怎么做蛋糕
- 萵苣怎么炒才能不變色