【茄汁大蝦最正宗的做法】1、先將蝦挑去蝦線洗干凈，蔥切蔥花，番茄切成小丁 。
2、鍋中倒入油燒七成熱，先加入蔥花炒幾下，然后加入番茄和鹽 。
3、往番茄中加入適量水燒開 。
4、水燒開后 ， 將大蝦放入鍋中 。
5、等湯燒開后，稍微煮一會，最后滴入幾滴熱炒仙露 。
6、將美味的茄汁大蝦裝入盤子中，撒入一點蔥花裝飾 。

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