1、材料：風干草魚300g、油適量、鹽適量、生姜適量、花椒適量、紅辣椒適量、香菜適量 。
2、風干魚洗凈后用廚房紙吸去表面水分 。
3、鍋下油放幾片生姜 。
4、下魚塊煎 。
5、煎至兩面微黃放適量花椒 。
6、再放點干紅椒 。
7、出鍋前放點香菜 。
8、炒勻關火 。
【風干草魚的食用方法】9、盛入盤中即可 。
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