
文章插圖
1、在水里放少量的食鹽,將蝦泡10-20分鐘,使其排出污濁,再用水沖洗干凈 。
2、用剪刀剪去蝦須和蝦頭較尖的部分 。
3、從蝦頭和蝦身的連接處向下數的第3個關節處,用牙簽插入,穿過蝦身 。
4、然后一手拿著蝦身,一手將牙簽輕輕地向外將挑蝦線挑出來 。
5、還可以用煮蝦的方式來去蝦線,先將蝦煮到半熟的程度,這個時候蝦的背很容易拱起,能方便的從背部挑出直腸,再進行二次加工 。
【怎樣洗蝦又快又干凈視頻 怎樣洗蝦又快又干凈】6、最后用水把鮮蝦清洗干凈,然后就可以開始制作美味的蝦了!
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