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豬肝不能和什么一起吃

生活百科豬肝

【豬肝不能和什么一起吃】1、豬肝與菜花相克 ， 菜花纖維中的醛糖酸基與豬肝中的鐵、鋅等微量元素反應,會降低人體對這些元素的吸收;另一方面 ， 豬肝中的銅、鐵元素會使菜花中的維生素C氧化為脫氫抗壞血酸 ， 而失去原來的功能 。
2、豬肝與豆芽相克 ， 豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化 ， 失去其營養價值 。
3、豬肝與野雞相克 ， 野雞味酸微寒 ， 能補中益氣 ， 止瀉痢 ， 除消渴;豬肝性溫 ， 味甘苦 ， 它們性味有溫寒之別 。如二者同煮食,將不利于身體健康 ， 甚至引起不良的生理效應 。