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1、材料：雞腿適量 。
2、將菜椒去頭切圈，姜切絲，蒜切片，紅辣椒切片 。
3、將雞腿切開，放入鍋中，下入姜片，煮沸后清洗撈出 。
4、鍋中倒入少量的油，放入姜、蒜、辣椒炒香，雞腿下入鍋中 。
5、加少許老抽、蠔油、米酒、鹽、白糖 。
【炒雞腿的家常做法 炒雞腿怎么做】6、中小火燜煮15分鐘，撒入切好的菜椒、青辣椒即可出鍋 。
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