1、香菇泡發，蔥切蔥花，蒜切末，香菇切丁備用 。
2、炒鍋燒熱，放豬油熔化，下蔥白和蒜末炒出香味 。
3、下肉末，炒散肉末至變色，加入切好的香菇丁 。
4、加入適量的生抽，蠔油，加入一點泡香菇的水，小火煮至湯汁收掉一半 。
5、坐鍋燒水，買來的面條（現做現賣的哦）水開后下面條，再次開鍋后煮三十秒后關火 。
【陜北香菇面正宗做法】6、碗里下一點生抽，香油，一點陳醋，加入適量的面湯，煮好的面條盛入湯內，澆上炒好的香菇肉末即可 。
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