面筋的做法家常家常面筋如何做好吃 _生活經驗

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【面筋的做法家常家常面筋如何做好吃】1、【準備食材】：普通面粉。
2、【制作方法】：首先將面粉放到盆中，往里面倒入適量的清水。邊倒入的同時，一邊用筷子攪拌成絮狀。最好是分次倒入，這樣才能夠掌握面粉的粘稠度。接著將面粉揉成光滑的面團狀后。然后往上面蓋上一層保鮮膜，大概醒發四十分鐘左右。將醒發好的面團取出，往砧板上撒上適量的干面粉，用手將面團里面的氣體排出，讓面團揉得非常光滑，再加水放到盆中。水一定要淹沒過面團，用雙手輕輕揉搓，兩分鐘后再重新換水。直到洗第三遍的時候，面團就會變成了蜂窩狀。當面團洗到第五遍的時候，盆中的水會變得非常的清亮，這個時候的面筋基本上已經成型了。洗面筋的時候一定要有耐心，再把取出來的面筋放到蒸鍋當中，蒸煮40分鐘。最后將蒸好的面筋切塊，根據自己的喜好來進行調料，最后切點香菜攪拌均勻即可。

面筋的做法家常 家常面筋如何做好吃

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