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香菇炒雞蛋做法竅門

知識經驗


香菇炒雞蛋做法竅門

文章插圖
1.準備:干香菇用40度左右的溫水充分浸泡后(無硬核)，用清水洗凈備用；如果用新鮮的蘑菇 ， 用淡鹽水浸泡10分鐘，然后洗凈 。將泡好的蘑菇切片；雞蛋打散后，加入一些醬油和水 ， 攪拌均勻 。
2、鍋中倒入油，先炒雞蛋，用鏟子攪拌成塊，撈出待用 。
3.鍋中倒入油，大火加熱，倒入香菇片翻炒，然后加入生抽、老抽，加鹽、糖翻炒 。
4.加少許水燒開；鮮蘑菇會出湯，不用加水 。
5、倒入雞蛋攪拌均勻，最后倒入水淀粉勾芡 。
【香菇炒雞蛋做法竅門】以上解釋了蘑菇炒雞蛋的竅門 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。