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1、T骨牛排：3-5分鐘 。T骨牛排是牛背上的脊骨血，普遍的T骨牛排一邊是菲力，一邊是紐約客，肉質地也是一種嫩滑一種粗狂，口味會產生明顯的比照，因此 建議煎T骨牛排最好5-8分熟，每面煎煮3-5分鐘就可以 。
【牛排要煮多長時間 牛排要煮多少時間才嫩】2、西冷牛排：30秒 。西冷牛排是牛背脊上最香的牛羊肉，因此 肉質地細嫩、汁百味美，口味豐富多彩，正由于這般，因此 西冷牛排一般建議是五完善最美味，大概每面30秒就可以了，那樣才可以保存牛扒的細嫩口味 。
3、菲力牛排：3-5分鐘 。菲力牛排，也稱牛柳，是牛的腰內肉，肉質地細嫩，植物油脂較為少，可是假如煎得太過便會衰老變澀，因此 菲力牛排一般是3-7分熟，每面只煎3-5分鐘 。
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