在外形上紅參炒過和沒炒過沒有太大區別，但在功能上有以下兩個區別：
1、紅參經過炒后，可除去濕氣，更為干燥，利于長久貯藏；
【紅參炒過和沒炒過有什么區別】2、經慢火煎炒，可減少紅參的涼氣，增其溫性，相當于加強了藥性 。
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