【買的干皮肚如何泡開】買的干皮肚可以用溫水加醋泡開 。用溫水加醋泡開干皮肚沒有腥味口感更好 。皮肚又名干肉皮 ， 是將鮮豬肉皮曬干而成 ， 用豬后腿皮及背皮制成 ， 皮堅而厚 ， 漲發性好 ， 其他部位的皮質較差 。干肉皮經漲發后 ， 可切絲、片等形狀 ， 適宜于拌、燒、扒、作湯等烹調方法 。皮肚中含有人體所必需的蛋白質、氨基酸、碳水化合物比豬肉高4倍多 ， 脂肪的含量卻是豬肉的1/2 ， 皮肚中還含有大量的微量元素 ， 能促進新陳代謝 ， 又能滋顏潤膚 ， 長期食用 ， 使您青春永駐 。皮肚色澤黃白、質地脆酥、孔狀均勻、塊形空整、口感鮮美 。
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