【醬牛肉煮多久】醬牛肉用沙鍋煮要一小時，用高壓鍋則需要6分鐘-20分鐘 。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸 。能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜 。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能 。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用 。
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