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美的電飯煲怎么做酸奶

生活百科電飯煲

【美的電飯煲怎么做酸奶】美的電飯煲做酸奶的方法：
先將牛奶加熱到80度左右，這樣做原理是這樣可以讓乳清蛋白變性，使得凝乳塊更加結實，不容易破碎 ， 析出的乳清也很少；然后放涼到四十多度，這個溫度是適合發酵的溫度 。加入一半的酸奶 ， 大概是九十克至一百克 ， 攪拌均勻；電飯鍋燒一鍋開水 ， 然后斷電，將小奶瓶放在電飯鍋里；將2中的牛奶倒入小奶瓶中，500ml的牛奶和100g左右的酸奶能做六瓶；然后關上電飯鍋 ， 放置八至九個小時 ， 酸奶制作完成 。