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臘八蒜怎么做才能綠

生活百科臘八

1、將晾干的大蒜找一個干凈的容器(整齊有序)裝入，在大蒜上撒一層鹽 ， 撒好后再放一層蒜，繼續放鹽 ， 以此類推 ， 直至將所有大蒜放入即可 。
2、要把握好時間，不能錯過最佳期，大蒜腌制5-7天，每天需要翻動2次，早晚各一次，將泡蒜的容器準備好，瀝凈水分 ， 將腌制好的大蒜一層一層碼好，撒一層糖 。
【臘八蒜怎么做才能綠】3、將醋倒入，一定要漫過大蒜，注意，醋不可倒入過多，需要與瓶口有一定距離，防治溢出 。然后在壇內放入高粱酒適量，起到殺菌消毒作用 ， 封好瓶蓋，放置陰涼通風處2個月即可 。