1、鹿茸燉雞是一種藥膳，不僅肉質細嫩 ， 味道鮮美 ， 營養食療價值也是很高的 ， 滋補身體的作用特別好 ， 特別是能自理頭暈，心悸，貧血 ， 下面來看看鹿茸燉雞怎么做 。
2、主料：雞1000克輔料：鹿茸25克調料：黃酒5克 鹽3克
3、將雞洗凈放入滾開水中 ， 高火3分鐘，取出洗凈；
4、鹿茸燉雞的做法，鹿茸怎么燉雞
【鹿茸燉雞怎樣做好吃】5、食用時放精鹽即可 。
6、營養價值雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養，有滋補養身的作用 。雞肉中蛋白質的含量比例很高 ， 而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用 。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一 。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。祖國醫學還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效 。
7、藥用價值主要治療再生障礙性貧血脾腎陽虛型：心悸、頭暈目眩、面色無光、自汗、畏寒肢冷、遺精陽痿、月經不調、舌質淡紅、苔薄白、脈沉細 。