1、做烤紅薯，紅薯的選擇非常的重要，最好選紅心紅薯，味道更加香甜；形狀要細長一點的，比較好烤 。
2、紅薯先用鹽水浸泡一個小時，味道會更加的香甜，嫌麻煩的可以不做 。
【明火烤紅薯技巧】3、喜歡吃水分多的就用錫紙把紅薯包起來烤，喜歡比較干的就像上面那樣操作；烤紅薯的具體時間要根據自家烤箱的脾氣決定，用筷子扎一下，能輕松扎透就可以了 。
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