五香鵪鶉蛋的制作方法：先把鵪鶉蛋洗干凈，準備五香調料，然后把鵪鶉蛋和調料一起放入鍋中煮開，用勺子把蛋撈出來把蛋殼全部敲碎，接著放入生抽和老抽繼續煮半個小時即可 。
鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵 。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參” 。宜常食為滋補食療品 。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有“卵中佳品”之稱 。
【五香鵪鶉蛋怎么制作】近圓形，個體很??，謸]?0g左右，表面有棕褐色斑點 。鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋 ， 有較好護膚、美膚作用 。鵪鶉是一種生性膽怯的鳥類，不喜結群互動，而喜歡成對活動于開闊且有植被覆蓋的平原、牧場、農田等環境 。該物種生性膽怯，體形較小且偽裝色很好，常常潛伏在農田、草場的植物基部 ， 極難發現，受到驚嚇后會尖叫著從藏身處直飛而去 。
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