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煮紅腌菜的制作方法

生活百科腌菜

1、把蘿卜、蔓菁、芋頭切成絲 。
2、混合后放在缸里，用食鹽腌制 。
3、第二年春天，把腌在缸里的蘿卜、蔓菁、芋頭撈出來 。
4、讓太陽曬一曬，快干時，把它放在鍋里 。
5、用腌過這種菜的酸鹽湯，將其煮熟 。
【煮紅腌菜的制作方法】6、切成細絲，或將碎菜用籠蒸熟 。
7、攥成圪蛋(圓團)，把它曬干 ， 放在壇內密封儲存即可 。