1、主料：豆腐(北)200克,豌豆50克 。
2、輔料：胡蘿卜10克,雞蛋黃20克 。
3、調料：醬油3克 。
4、將胡蘿卜去皮洗凈；
5、將去皮胡蘿卜燙熟后切成極小塊；
6、水與胡蘿卜及豌豆料放入小鍋；
7、嫩豆腐邊搗碎邊加入小鍋內；
8、鍋內再加入少許醬油，煮至湯汁變少；
【青菜豆腐泥怎么做】9、最后將蛋黃打散加入鍋里煮熟即可 。

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