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1、不需要 。大蒜中含有大蒜素等具有強烈刺激性的成分，而雞肉和松茸都是味道鮮美的食物，在松茸燉雞里面加入大蒜會破壞食物的鮮美，因此通常松茸燉雞時不加大蒜，松茸燉雞是一道清補湯水，通常材料比較簡單，主要是長時間料理，將松茸和雞肉中的營養成分析出，達到一個滋補的效果 。
【新鮮松茸燉雞需要加蒜嗎 新鮮松茸燉雞放多少合適】2、松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種 。松茸好生于養份不多而且比較干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部 。四川、西藏、云南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產地，產量四川為首、品質西藏為佳、名氣香格里拉最大 。
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