1、年糕條放開水煮軟，豬肉焯水，土豆切厚片，花菜切塊肉切小塊 。做調料：將準備好的蠔油黑醋糖白胡椒粉米酒太白粉香油2大勺水調勻煮開即可 。
【炸串年糕的做法】2、所有食材用簽字串好（不在乎外觀的也可選擇不穿） 。
3、鍋中油溫7檔先下土豆，出現泡泡證明油溫剛好慢慢炸其他食材 。
4、刷上醬料，撒上芝麻孜然辣椒粉（有條件的還可以放在烤箱上下火烤1到2分鐘，不烤也是可以的）就可以開吃了 。

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