【熟肉保存方法】1、冰箱、冷柜低溫儲藏是現在的常規做法 。
2、油浸法：動物油植物油均可 。將油加熱后放涼至60度左右，煮熟控干的熟肉浸入油的液面 。用油來隔絕空氣減少熟肉的感染機會延長保存期限 。
3、將熟肉晾涼封裝在可抽真空的食品級塑料袋中、樂扣容器內也能延長保存期限 。
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