【清蒸小鯽魚做法家常竅門】1、主料：鯽魚1條、姜1塊、蔥1根、蒸魚豉油1湯匙、食油1大勺；
2、準備所需材料（鯽魚市場買回就殺好的）；
3、將魚洗凈 ， 放盤里放幾片姜魚身上；
4、放蒸鍋上大火蒸8分鐘；
5、姜和蔥切成絲；
6、將蒸好的魚取出 ， 去掉姜片 ， 倒掉蒸出的汁；
7、然后放上切好的姜絲和蔥絲；
8、將食用油放鍋內燒滾；
9、然后將滾油淋在鯽魚上；
10、再淋上蒸魚醬油即可 。

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