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【叉燒肉是哪個部位的肉最好吃 叉燒肉是哪個部位的肉】1、叉燒肉一般都是使用里脊肉，就是脊骨下面跟大排骨相連接在一起的瘦肉 。
2、這種肉里面沒有筋，也能說是豬肉里面很嫩一部分的肉 。這部分肉擁有很多的水分，脂肪含量也不是很高，并且肌肉纖維很細小，不管選擇爆炒或者炸制等烹飪方式都很不錯 。叉燒肉主要的烹飪方式是燒烤，成品色澤度很紅亮，肉嫩鮮香，成為了很多人心中首選的一道美食 。
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