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墨魚干最好的泡發 墨魚干最好的泡發方法

方法生活百科


墨魚干最好的泡發 墨魚干最好的泡發方法

文章插圖
1、墨魚干冷水浸泡12小時 ， 讓它完全浸泡在水里 。
2、取出里面的墨魚骨 。煲湯的時候可以加墨魚骨補鈣 。紅燒的時候就把墨魚骨去掉；
3、撕掉黑皮（右下角）和墨囊（右上角） ， 這兩樣不能吃 。得到光滑的墨魚肉（左邊） 。
4、將墨魚切花刀 ， 炒熟就會打卷 ， 容易入味 。
【墨魚干最好的泡發 墨魚干最好的泡發方法】5、可以用來煲排骨墨魚湯；也可以用來炒青椒 。