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冒油豆角怎么做好吃

生活百科豆角

1、豆角去頭洗干凈切成5厘米長的段 。
2、豬肉選擇肥瘦相間的，洗干凈切成細絲，加少許鹽、料酒、五香粉和生抽抓勻腌制一會 。
3、鍋中熱鍋涼油 ， 倒入肉絲翻炒變色 。
4、倒入蔥花姜片和花椒爆香 。
5、倒入醬油炒勻 。
6、將豆角倒入翻炒變色 。
7、將鹽加入炒勻，再加少許水 。
【冒油豆角怎么做好吃】8、蓋上蓋子，等水分收干，再加少許水，這時豆角已經熟了，將辣椒段倒入，然后開大火，不停翻炒至湯汁全部吸收到豆角中即可 。