一種方法是把菠蘿削皮、挖凈后切成片或塊，然后放在開水里煮一下，這樣可以破壞其中的菠蘿蛋白酶，甙類也被消除，這樣處理后不會導致過敏 。
【菠蘿怎樣處理后才能吃】另一種方法是把菠蘿切成片或塊后放到鹽水里浸泡30分鐘 ， 然后用涼開水浸洗去除咸味，也可以達到預防過敏的目的 。
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