其一，正式開始喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能幫助咖啡味道鮮明地浮現(xiàn)出來，讓舌頭上的每一顆味蕾，都充分做好感受咖啡美味的準(zhǔn)備 。
其二，一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，應(yīng)該像品茶或品酒那樣，有個循序漸進(jìn)的過程，以達(dá)到放松、提神和享受的目的 。先聞香，體嘗一下咖啡那撲鼻而來的濃香；再觀色，感受咖啡呈現(xiàn)的視覺印象 。
其三，品嘗，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口應(yīng)該是有些甘味，微苦 ， 微酸不澀 。然后再小口小口地品嘗，不要急于將咖啡一口咽下，應(yīng)暫時含在口中，讓咖啡和唾液與空氣稍作混合，然后再咽下 。
【喝咖啡的講究】其四，喝咖啡要趁熱 。因為咖啡中的單寧酸很容易在冷卻的過程中起變化，而使口味變酸，影響咖啡的風(fēng)味 。飲品咖啡的最佳溫度是85-88度 。為了不使咖啡的味道降低 ， 要事先將咖啡杯在開水中泡熱 。咖啡的適當(dāng)溫度在沖泡時為攝氏83度 ， 倒入杯中時為 80 度 ， 而到口中時的溫度為 61-62 度 ， 最為理想 。

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