1、主料：冬瓜、羊肉、蔥、姜、鹽、味精、雞粉、料酒、水淀粉、食用油 。
2、冬瓜去皮、洗凈、切片 。
3、羊肉洗凈后切片、上漿備用 。
4、蔥、姜切絲備用 。
5、鍋中做油，成熱時下入蔥、姜炒香 。
6、下入羊肉大火煸炒至斷生后烹料酒、入冬瓜 。加鹽、味精、雞粉調味后燜燒至冬瓜全熟 。
【如何做紅燒羊肉冬瓜】7、入水淀粉勾芡即成 。
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