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蠔油生菜球的做法

生活百科蠔油

【蠔油生菜球的做法】1、準備用料 。球生菜200克、黑木耳8克、鹽適量、蠔油15克、香蔥2棵、姜適量、胡蘿卜5克、蒜適量、食用油適量 。
2、球生菜洗凈 ， 泡發好的黑木耳，香蔥、姜、蒜切碎備用 。
3、將球生菜用手撕成大小相同的塊狀 ， 裝盤備用 。
4、鍋內燒開水，放入黑木耳焯一下撈出裝盤備用 。
5、開火，鍋內倒入適量的油，待油溫稍熱時，下蔥、姜、蒜炒香 。
6、將球生菜倒入鍋中，大火快速翻炒 。
7、加入蠔油，翻炒均勻 。
8、加入黑木耳，撒入適量的鹽 ， 炒勻 。
9、將胡蘿卜末倒入鍋中，炒勻，關火 。
10、盛盤，撒上蔥花 。