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赤小豆怎么吃

生活百科赤小豆

1、食材：
紅小豆80g、糖50g、去皮山藥150g、面粉250g、溫水80ml、酵母3g 。
2、方法：
　?。?）首先把紅小豆洗干凈，泡水12小時 。
【赤小豆怎么吃】　?。?）泡好的紅小豆加入30g糖煮至軟熟 ， 攪拌均勻，備用 。
　?。?）山藥去皮切塊蒸熟 。
　?。?）把蒸熟的上藥放碗中，加入20g糖，搗成泥 。
　?。?）碗中倒入面粉，山藥泥 ， 酵母粉，加入溫水，揉成面團 。
　?。?）揉好的面團，蓋上保鮮膜 ， 等它醒至2倍大 。
　?。?）醒好的面團，搓條，再切成小塊 。
　?。?）把小面團搟成稍微厚點的餅皮 。
　?。?）搟好的餅皮包上適量的紅豆收口，再搟成橢圓形的圓餅 。
　?。?0）把包好搟好的圓餅輕輕卷起來，依次放進蒸籠內，再次醒發至體積明顯變大 。
　?。?1）冷水上鍋開大火，蒸15分鐘即可 。