1、將大米淘洗干凈放水燒開，燒開前用勺子拌幾下防止粘鍋 。
2、趁煮粥的時候，把豬肝浸泡15分鐘把淤血泡出來后再切片 ， 瘦肉洗干凈后切片 。
3、加料酒1茶匙，醬油1茶匙，生粉1茶匙，油半茶匙 。
4、加姜絲攪拌后腌制15分鐘 ， 切點蔥花和香菜備用 。
【豬肝肉片粥怎么做】5、粥開后把材料倒進鍋蓋上煮多六七分鐘，慢慢熬出豬肝和瘦肉的鮮味 。
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