廣東人一般喜清鮮，以甜為主，酸辣次之 。廣東人的飲食不是清淡為主，而是肉類為主，生猛海鮮，雞鴨鵝肉，而且各種菜都喜歡生吃，不能生吃的不喜歡燒爛 。喜歡早上吃的很豐富，吃早茶是廣東人的特色 。
【廣東人喜歡吃什么口味的】廣東人的飲食習慣和文化是以廣州、潮州為代表 。和是飲食文化審美問題的本質和基礎 。應在總體上協調平衡，各盡其美 。講究菜肴味覺的多元性的同時，感覺適中、協調、自然 。調味之調，貴在調和 。五味調和百味香，五味調和是我國最古老的調味理論 。
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