文章插圖
1、切姜絲、蒜塊、青紅椒圈、蔥花、草魚塊，魚塊中加入十三香、鹽、姜絲抓勻，腌制20分鐘 。
2、挑出姜絲，倒入生粉抓勻，拍掉多余的生粉 。
3、鍋中倒油，油熱放入魚塊，小火慢炸，炸至金黃撈出控油 。
【魚塊怎樣油炸 油炸過的魚塊怎么做好吃竅門】4、另起鍋放油，油熱放蒜、辣椒炒香，加適量水、魚塊、白酒、醬油翻動，蓋蓋小火煮15分鐘，加入水淀粉勾芡，收濃湯汁即可 。
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