1、將杏鮑菇用清水沖洗干凈，備用 。
【拌杏鮑菇的做法】2、均勻切片 。
3、上鍋大火蒸10分鐘左右 。
4、盛出后晾涼后取出均勻撕成絲 。這里有個心得：用潔凈叉子作為輔助工具，操作起來更得心應手，而且成品也更漂亮
5、取蒜一個，剁成蒜蓉 。
6、起油鍋,將事先準備好的蒜蓉爆香,加入適量的調料(這里口味用量按個人喜好添加)
7、將爆香的醬汁淋在杏鮑菇上面,拌勻即可食用 。

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