桃膠的加工制作 _桃膠

【桃膠的加工制作】1、采收：在桃、李、杏、櫻桃樹生長季度采收桃膠。用小刀削取上述樹種樹干上的膠質物，置于陽光下曬干，即為桃膠原料。采收桃膠時不得傷及樹皮。2、去雜：將采收的干桃膠原料用水浸泡，當原料浸脹后，將其撕成細塊，把其中樹皮、木屑、泥沙等雜質清除干凈，再瀝去水分。3、水解：將去雜的原料和水加入到夾套反應鍋中，攪拌后用蒸汽或油浴加熱，溫度控制在120攝氏度左右。經3至6小時即可完成反應，再通過40目銅絲網篩過濾，再裝入大缸中，即為待漂白產品。4、漂白：將待漂白產品進行強烈攪拌，并逐步加入百分之十的氯酸鈉漂白液，并加入百分之零點一至百分之零點二的甲醛或，即為基本不褪色的半成品。
5、干燥：放在不銹鋼盤中用蒸氣吹掃，或直接在鍋內用火加熱，加熱過程中要不斷翻動，干后得到含水50％的膏狀產品。如用烘干，可得到純固體桃膠。