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【新鮮瑪卡怎么吃 新鮮瑪卡怎么保存】1、在陽光好的時候，把新鮮瑪咖撒放陽光充足的地面曬干，這樣可以幫助我們把瑪咖中的水分解決掉，而且我們還可以輕輕的把瑪咖撿起，裝入塑料薄膜袋子中，底部每公斤瑪咖平均放入200克左右布袋裝花椒一個后密封，放于陰涼干燥處，氣候干燥的地區，以后每30天左右檢查一次并以充足的陽光曬干一次，氣候濕潤的地區，以后每20天左右檢查一次并以充足的陽光曬干一次，可以很好的幫助我們保存好瑪咖 。
2、在保存的時候還需要注意細節，可以把曬干瑪咖裝在塑料薄膜袋中放入花椒，原因是花椒所散發的氣味有殺蟲除菌的功效，可以幫助保存，可以很好的幫助我們促進身體健康 。另外可以先用大量的硫磺熏制花椒，然后把熏制好的花椒鋪墊在瑪咖的下面，用硫磺的氣味混合花椒可以起到雙重殺蟲的效果 。切不可直接用硫磺直接熏制瑪咖，那樣會產生大量的硫磺殘留，長期食用會嚴重影響身體健康 。
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