將蒜串在一起 ， 懸掛在通風好的地方 。還可以將大蒜放在冰箱的冷藏區，也能保存很長時間 ?；蚴菧蕚湟粋€干燥的罐子，把腐爛的大蒜挑出來，然后入罐子中進行保存 。
【大蒜儲存三年的方法】大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6～10個蒜瓣，輪生于花莖的周圍 ， 莖基部盤狀，生有多數須根 。每一蒜瓣外包薄膜，剝去薄膜，即見白色、肥厚多汁的鱗片 。
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