食材：胡蘿卜、荸薺、香菇、火腿腸、豬肉、淀粉、香油 。
【美食天下螄子頭怎么做】步驟：
將胡蘿卜、荸薺、香菇、火腿腸改刀備用；將豬肉餡里面加水象一個方向攪拌均勻，加入鹽、料酒、白糖、醬油、香油攪拌，最后加入面包屑拌勻；將已經拌好的肉糜搓成圓球；鍋中倒入適量油，燒至8成熱時 ， 放入肉丸子進行炸制；炸至外表呈金黃色時撈出；鍋里水開后上鍋蒸20分鐘即可；炒鍋里面倒入蒸丸子里面的汁水燒開，加入用水淀粉、淋上香油；將調好的汁倒入已經蒸制好的丸子上面即可 。
食材：胡蘿卜、荸薺、香菇、火腿腸、豬肉、淀粉、香油 。
【美食天下螄子頭怎么做】步驟：
將胡蘿卜、荸薺、香菇、火腿腸改刀備用；將豬肉餡里面加水象一個方向攪拌均勻，加入鹽、料酒、白糖、醬油、香油攪拌，最后加入面包屑拌勻；將已經拌好的肉糜搓成圓球；鍋中倒入適量油，燒至8成熱時 ， 放入肉丸子進行炸制；炸至外表呈金黃色時撈出；鍋里水開后上鍋蒸20分鐘即可；炒鍋里面倒入蒸丸子里面的汁水燒開，加入用水淀粉、淋上香油；將調好的汁倒入已經蒸制好的丸子上面即可 。