【剩飯能吃嗎】為了安全，剩飯就不要吃了 。很多新鮮的食物如果新鮮的時候吃，就不會有什么問題 。但放置太久的話，細菌就在其中大量繁殖 。隨著細菌的增多，它們會把硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽 ， 讓這種物質的含量迅速增多，從而達到威脅健康的后果 。

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