【什錦罐頭白色的是什么】什錦水果罐頭是各種水果在一起制的水果罐頭 ， 里面白色的是椰果 。
椰果(Nata)又稱椰子凝膠，屬微生物的發酵產物 ， 系acetobacterxylinium在液態培養基中生長所形成的代謝產物 。培養基可采用椰汁但工業化量產因成本因素已不采用 。
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