馬蹄爽是什么

【馬蹄爽是什么】馬蹄爽是由馬蹄做成的飲料,又名荸薺,為扁圓形球莖 , 皮呈紫紅色或淡紫紅色 , 肉呈白色 。
馬蹄,又名荸薺,為扁圓形球莖,皮呈紫紅色或淡紫紅色,肉呈白色,具有豐富的營養和特殊的風味 。新鮮馬蹄容易腐爛,不便貯存,以往大多集中在冬末春初上市銷售 。研究表明,將馬蹄制成馬蹄爽飲料后具有馬蹄原有清甜可口,顆粒爽脆的特殊風味 。馬蹄皮薄肉嫩 , 清甜無渣,爽脆可口,生食熟食均可 , 亦可制成糕點或糖水,食后能清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目和利氣通化 。用馬蹄炒菜,吃起來會清爽甜脆;煲老火靚湯時,加入幾只馬蹄,以增加湯的清甜之味;冬天打邊爐時,將馬蹄和豬骨熬成湯底,多吃不上火 。