【拜神雞的做法】拜神雞的做法如下:1、一個人抓住雞腳和翅膀,另一個人拔光雞頭下三到五厘米的毛 , 再用刀子割喉嚨放血直到雞死亡 。2、將雞放在盆子,用七十到八十攝氏度的水燙雞,注意要燙均勻且不能燙太久不然皮會裂開,然后將毛拔光凈 。3、用刀子在脖子下面四到五厘米開一個小口,將食袋拔出,然后在雞屁股下面開一個口子,將內臟挖岀,保存雞心 , 雞腎,雞濕 。4、將雞爪硬塞到雞肚子 , 放清水煮熟 。煮的時候雞頭要朝上放,因為要保持形狀美觀 。
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