第一、 取一些生粉，注意不要太多，一小勺就夠了，太多的話勾芡就會變成糊糊，菜會很難吃的 。找一個小篩子，將生粉篩一下 。
第二、 將篩過的生粉放進碗里，加上一點清水攪拌均勻，清水不要加多了，讓生粉就像是面糊糊一樣就可以 。
【用生粉如何勾欠湯汁】第三、 鍋里加半碗清水，然后把生粉做成的糊糊倒進去，用筷子不斷的翻攪，不要讓其粘在鍋底上，過程要用小火 。
第四、 剛放進去的生粉面糊糊是奶白色的，等用小火慢慢熬煮幾分鐘后，鍋里的糊糊就會變得有些許的透明，這時候直接用來勾芡就可以的 。
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